Американские врачи, в ходе клинических испытаний в штате Миннесота установили, что ежедневное употребление одной-двух ложек уксуса может снизить уровень содержания "плохого" холестерина и повысить уровень "хорошего".
В клинических испытаниях, длившихся два месяца, приняли участие 120 человек. Одной половине из добровольцев давали уксус, а другой половине - плацебо. В результате выяснилось, что у людей, которым давали уксус, уровень "хорошего" холестерина ЛПВП (липопротеинов высокой плотности) повысился.



Заметим, что ранее опыты на животных, больных сахарным диабетом, доказывали, что яблочный уксус снижает уровень "плохого" холестерина и повышает "хорошего". Он также помогает при лечении артрита и подагры, понижая уровень сахара в крови, уменьшая аппетит, также ускоряя обработку жиров.