Ученые из Университета Южной Флориды при тестировании плазмы крови группы добровольцев выявили интересную особенность - высокий высокий уровень кофеина в крови защищает от слабоумия. По их мнению три чашки кофе в день - это оптимальная порция, позволяющая защититься от болезни Альцгеймера. Такие выводы были сделаны после обследования 124 человек в возрасте 65-88 лет и наблюдения за ними в течение 2-4 лет. Выяснилось, что, у лиц с развившимся слабоумием (деменцией) концентрация кофеина были снижена на 51%, по сравнению с контрольной группой.
Впрочем заметим, что ранее ученые уже выявили связь у концентрации кофеина и болезни Альцгеймера у лабораторных мышей.