У орехов, даже без разделения их на виды (грецкие, фундук, кедровые и другие) известно много полезных свойств. Кроме этого они содержат множество необходимых питательных веществ среди которых и высококачественный белок, витамины (А, Е и группы В), микроэлементы (например, калий, кальций, фосфор и железо) и масла. но недавно было выявлено еще одно полезное свойство орехов - их употребление помогает снизить уровень холестерина в крови.




В ходе проведенного исследования было установлено, что у людей, съедавших около 67 граммов орехов в день, зарегистрировано падение холестерина на 5,1% в анализе крови, и 7,4% падение липопротеидов низкой плотности (LDL-C), которые иногда называют "плохим" холестерином. Также у людей с высоким уровнем триглицеридов, которые кушали орехи, отмечалось падение этого показателя на 10,2%.

Заметим, что данное исследование среди 583 человек в возрасте от 19 до 86 лет, с высоким или нормальным уровнем холестерина в крови проходило в семи странах.