Ученые из Университета Аризоны, в ходе проведенных экспериментов установили, что коричный альдегид - соединение, придающие корице специфический аромат и вкус, способен помочь вылечить колоректальный рак. В ходе опытов исследователи включили коричный альдегид в рацион мышей. Было установлено, что компонент корицы защищал мышей от колоректального рака. Благодаря коричному альдегиду клетки, подвергнутые воздействию канцерогена, смогли нейтрализовать токсичные вещества и восстановиться. В дальнейшем специалисты планируют узнать, предотвращает ли рак сама корица, а не только отдельный ее компонент.



Отметим, что по результатам другого исследования было установлено, что риск колоректального рака снижает употребление орехов. Например, у тех, кто съедавших одну унцию (28 граммов) орехов два и более раза в неделю, риск рака толстой и прямой кишки оказался на 13% ниже, чем у тех, кто крайне редко ел орехи. На снижение риска данного заболевания влияло потребление таких орехов, как миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, пекан, кедровые орехи, фисташки и грецкие орехи.