Большинство пожилых людей старше 55 лет в той или иной мере страдают от заболевания суставов, которое называется деформирующий остеоартроз. Но ученые из университета Восточной Англии полагают, что регулярное употребление брокколи предупреждает развитие этой тяжелой болезни. В ходе ряда экспериментов было доказано, что вещество сульфорафан, которым богаты съедобные части брокколи, является мощным антиоксидантом, которое может блокировать действие основного энзима, вызывающего поражение суставов при остеоартрозе.

 

Из опытов с культурами клеток человеческих коленных суставов ученые установили, что добавление в питательную среду сульфорафана снижало активность генов, которые вызывают патологические изменения тканей суставов. Далее эти результаты подтвердились во время опытов с мышами, которым ежедневно добавляли в корм брокколи. В сравнении с контрольной группой у них дегенеративные изменения суставов проявлялись значительно меньше.
В скором времени ученые начнут исследование с участием добровольцев для того, чтобы точнее выяснить, насколько сильным будет эффект от регулярного употребления брокколи. В ходе этих испытаний 20 добровольцев будут на протяжении 2 недель ежедневно съедать по порции 100 граммов брокколи, представляющей. Так что вероятно мы еще вернемся к результатам этого инетересного исследования в недалеком будущем.