Интересное исследование, посвященное изучению антираковых свойств грецких орехов, провели американские ученые из университета Маршалла. Был проведен эксперимент по воздействию грецких орехов на лабораторных грызунах. Беременных самок мышей кормили грецкими орехами, и продолжали давать им орехи во время кормления.
Выяснилось, что такая диета помогает снизить риск рака молочной железы в два раза. Причем, если опухоли у грызунов и появлялись, то оказывались не злокачественными. В связи с такими результатами профессор Элейн Хардман рекомендует женщинам употреблять ежедневно по 50–55 грамм грецких орехов.

 

Заметим, что антираковые свойства грецкого ореха уже были известны ранее. Так в 2010 году американские ученые выяснили, что употребление в пищу грецкого ореха замедляет рост раковой опухоли на простате у мышей и оказывает воздействие на гены, отвечающие за контроль роста опухоли и метаболизм.
Также напомним, что грецкие орехи богаты растительными жирами из полиненасыщенных жирных кислот. Это позволяет снизить уровень холестерина и улучшить состояние сосудов.