Американские ученые Министерства сельского хозяйства (USDA), Исследовательского центра проблем человеческого питания Beltsville и их французские коллеги из Университета Жозефа Фурье провели интересное исследование такого всем известного продукта как корица и его влияния на диабетиков.



Выяснилось, что экстракт корицы, растворимый в воде, благодаря содержащимся в нем антиоксидантным соединениям защищает организм от диабета и болезней сердца. К таким выводам исследователи пришли  после 12-недельного обследования добровольцев с ожирением и предиабетом, которые имели нарушенные уровни глюкозы и инсулина в крови. Одной группе давали по 250 миллиграммов сухого, растворимого в воде экстракта корицы два раза в день вместе с обычным питанием.
Выяснилось, что экстракт корицы улучшил показатели антиоксидантов в организме на 13-23%, что также ассоциируется с уменьшением показателей глюкозы. Таким образом потребление экстракта корицы  уменьшает окислительный стресс и контролирует глюкозу в крови, помогая улучшить состояние больных диабетом.