По данным исследования, проведенного израильскими специалистами медицинского факультета Техниона на базе хайфской больницы РАМБАМ, выяснилось, что регулярное употребление в пищу плодов финикового дерева помогает заметно снизить уровень содержания жиров в крови, и, следовательно, снизить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, в частности атеросклероза. Также потребление фиников способствует снижению уровня pH крови и замедляет процессы старения.



В ходе эксперимента группе волонтеров было предложено на протяжении месяца ежедневно употреблять в пищу 100 грамм плодов "маджхоль", разновидности мясистых фиников, растущих в Иорданской долине и в степи Арава под Эйлатом. Затем испытуемые на месяц прекратили употребления фиников, после чего в течение еще одного месяца им было предложено есть финики другой разновидности, "халави" - плодов с толстой чистящейся кожурой, растущие, в основном, в Иорданской долине. Волонтерам регулярно делали анализ крови, а также проверяли деятельность почек и печени. Результаты показали, что регулярное употребление фиников-маджхоль на 8% снижает уровень вредных жиров в крови, употребление фиников-халави - на 15%. Кроме того, финики-халави помогают на 33% снизить уровень окисления крови - процесс, ускоряющей старение тела. Полагаю, эта информация будет весьма полезна всем, кто хочет дольше сохранить молодость и здоровье.