Чеснок - средство против токсинов и рака



Автор: ZDL news
Дата: 2010-03-09 13:56

О полезных свойствах чеснока известно давно (в том числе противовирусных и антибактериальных). Но недавно американские ученые из Университета штата Пенсильвания доказали, что чем больше чеснока мы употребляем, тем ниже становится уровень канцерогенных и токсичных веществ в организме, способных привести к развитию рака. Так примерно 20% нитратов, потребляемых с различной пищей, преобразуются в нитриты, которые могут, в свою очередь, превратиться в нитрозамины, которые развивающие онкологические заболевания.
Исследователи в течение недели кормили добровольцев чесноком в количестве нескольких граммов, а затем дали участникам дозу нитрата натрия в нетоксичном, но показывающим потенциально вредные последствия на здоровье виде. Еще одна группа получала 500 мг аскорбиновой кислоты.
Ежедневно врачи брали у участников образцы мочи для точного анализа биомаркеров наличия нитросопролина - индикатора процесса нитрозирования в клетках. Результаты показали, что люди, которые ели чеснок ежедневно в количестве пяти граммов, имели более низкие концентрации маркера нитрозирования и потенциальных канцерогенов. Предположительно, состав чеснока способен тормозить формирование азотных токсичных веществ.
Витамин С также обладает аналогичным эффектом в понижении действия маркера нитрозирования.
В результате ученые пришли к выводу, что чеснок и другие продукты с серосодержащими соединениями оказывают весьма положительное влияние на здоровье, в частности улучшая защиту от раковых заболеваний.


Лента новостей
Депрессия ускоряет процессы старения (2021-04-09 13:11)
Свекольный сок поможет кровеносным сосудам и головному мозгу (2021-04-02 17:24)
Употребление овощей и фруктов снижает риск преждевременной смерти (2021-03-01 18:00)
Чеснок - средство против токсинов и рака (2010-03-09 13:56)
Употребление черного шоколада снижает риск возниковения инсульта (2010-03-05 18:32)
В Великобритании проведут антиалкогольную компанию (2010-03-03 13:39)
Европейцы становятся счастливыми к 74 годам (2010-03-02 10:03)