По результатам исследования группы ученых из университета Цинциннати было установлено, что употребление черники существенно улучшает когнитивные функции мозга, что позволяет эффективнее бороться с болезнью Альцгеймера. Исследователи протестировали эффект черники на примере 25000 пенсионеров. Выяснилось, что люди, потреблявшие эту ягоду, больше двигались и лучше спали. На момент проведения эксперимента у пожилых людей уже имелись умеренные когнитивные нарушения, являющиеся фактором риска развития болезни Альцгеймера.



Употребление черники помогло улучшить когнитивные показатели, в том числе повысить мозговую активность. Причем ягода принималась в виде порошка. Также в исследовании принимала участие вторая группа - потреблявших голубику или рыбий жир. У второй группы также были зафиксированы улучшения в работе мозга, но не столь значительные. Заметим ранее ученые из Университета Флориды уже выяснили, что всего одной чашки черники в день достаточно, чтобы снизить артериальное давление и повысить эластичность сосудов.