Уже давно известно, что активное потребление соли вредно для здоровья, особенно для людей с проблемами со стороны сердечно-сосудистой системы. Но последнее исследование, проведенное Институтом международного здравоохранения Джодж, показало, что что потребление соли влияет напрямую на почки. Так если в среднем человек потребляет 4,7 грамма соли в день, то этого будет достаточно, чтобы повысить риск повреждений почек. Причем иногда повреждения столь серьезны, что требуется проведения диализа. Отметим, что среднестатистический показатель потребления соли - около 2 граммов в день.

 

Также в ходе 18-месячного исследования с участием 544635 человек, проживающих в 120 китайских деревнях специалисты следили за уровнем потребления соли у людей. Выяснилось, что сокращение потребления соли снижает показатели альбуминурии, или избытка белка в моче, ведущего к дисфункции почек, на 33%. Таким образом, рекомендуется следить за объемами ежедневного потребления соли, чтобы избежать серьезных проблем со здоровьем в будущем.