По мнению исследователей из Университета Калифорнии сок грейпфрута может стать прекрасной заменой воде в рационе и поможет полным людям похудеть, без перехода на жесткие низкокалорийные диеты. Так проведенное исследование на мышах показало, что несмотря на жирные продукты в диете грызунов, они набирали меньше килограммов, если пили грейфрутовый сок вместо воды. Мышей разделили на шесть групп, включая контрольную группу, пившую воду. Ученые добавляли сахар и искусственные подсластители в воду контрольной группы, так, чтобы калорийность сравнилась с соком. Некоторые животные сидели на диете с 60%-м содержанием жира, а некоторые - с 10%-м в течение 10 дней.



В итоге сок грейпфрута улучшал показатели сахара, которые падали на 13-17%, а также инсулина (снижались в три раза) и триацилглицерина. Таким образом он еще и защищал от диабета. Причем эффект сока можно было сравнить с метформином - противодиабетическим препаратом. Примечательно, что грызуны, пившие сок без мякоти, набирали на 18% меньше веса.