Ученые все больше интересуются плодами хлебного дерева, которые во многом напоминают картошку. Так в Океании из них готовят почти половину всех блюд национальной кухни. Одного плода достаточно, чтобы обеспечить углеводами семью из 5 человек, также из них можно делать муку. Но особо интересен состав плода хлебного дерева, богатого витаминами, минеральными веществами и анминокислотами. Заметим, что хлебное дерево изначально произрастало в Новой Гвинее. Но потом его завезли на острова Океании полинезийцы.



В настоящее время ученые разных стран проводят эксперименты, что выяснить, какие подвиды дерева лучше подходят для определенных климатических условий. Кроме этого необходимо установить, какие сорта наиболее питательны, в частности, в плане содержания белка, поскольку хлебное дерево отличается весьма высокой урожайностью.
Ученые хотят заставить дерево плодоносить раньше и больше, им удалось вывести растения, стойкие к распространенным заболеваниям. Также было направлено около 35 тысяч деревьев для посадки в 26 странах, в том числе на Ямайке и Гаити.