Калорийная диета, содержащая большое количество белков, существенно увеличивает риск возникновения инфаркта и инсульта. Именно к таким выводам пришли шведские ученые из университета Упсалы по результатам недавно проведенного исследования. В нем приняли участие около 45 тысяч женщин в возрасте от 30 до 49 лет, которые питались в соответствии с различными диетами на протяжении 16 лет и регулярно проходили обследование, для выявления различных изменений в состоянии их здоровья.
Выяснилось, что диета, в которой по сравнению с нормативными значениями было увеличено количество потребляемого белка и снижено количество потребляемых углеводов, существенно увеличивает вероятности развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Так снижение количества потребляемых углеводов в структуре диеты на 10% и увеличение количества белка на 20% в сравнении с нормой повысил вероятность развития инфаркта на 25%. Дальнейшее изменение диеты в сторону увеличения количества потребляемых белков привело к практически пропорциональному росту риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

 

Точную причину такой зависимости пока установить не удалось, так как проводился анализ статистических данных. Пока предполагается, что виновата не только диета, но и образ жизни, который ее сопровождает. Так было замечено, что диета с увеличенным количеством потребляемого белка чаще используется спортсменами. А в этом случае риск развития сердечно-сосудистых заболеваний возрастает по причине того, что человек нагружает свой организм большим количеством силовых нагрузок.