Американские ученые из исследовательского центра Гриффинского госпиталя и Йельского университета в Дерби подтвердили, что регулярное употребление грецких орехов укрепляет кровеносные сосуды у тучных людей, не провоцируя дополнительного набора веса, а также выводит токсины из организма.

 

Был проведен эксперимент на группе добровольцев из 46 человек в возрасте 30-75 лет с индексом массы тела, превышающем 25, что свидетельствует об ожирении. Причем они не курили и страдали различными метаболическими отклонениями, провоцирующими развитие диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Всех добровольцев разбили на две группы. В первой люди питались как хотели, а во второй, в течение 2 месяцев, кушали по 56 граммов необжаренных грецких орехов ежедневно. В итоге у участников второй группы улучшилась работа эндотелия - клеток, выстилающих внутреннюю поверхность сосудов. Причем, несмотря на калорийность грецких орехов, набора веса не происходило.