Исследователи из Университетского госпиталя Базеля (Швейцария) выяснили, что зеленый чай может значительно улучшить качество памяти и восприятия у мужчин. Они провели эксперимент в группе из 12 здоровых добровольцев - мужчин, которых поделили на две группы. Первая группа пила напиток с экстрактом зеленого чая, а вторая была контрольной. Отметим, что экстракт, использовавшийся в эксперименте, был эквивалентен 1-2 выпитым чашкам чая.

 

После этого испытуемым было проведено МРТ-сканирование головного мозга, причем тогда, когда они выполняли тестовые задания на память. По сравнению с контрольной группой, выпившие экстракт зеленого чая демонстрировала повышение активности в дорсолатеральной префронтальной коре, которая важна для рабочей памяти, необходима для фокусировки внимания, а также решения поставленных задач.

Заметим, что такое благотворное стимулирующее действие зеленого чая объясняется содержанием в нем полифенолов, например, таких как галлат эпигаллокатехина, который позволяют затормозить разложение нейропередатчиков - дофамина и адреналина. Также он не дает образовываться сенильным бляшкам, мешающим восприятию и обработке информации.