По мнению сотрудников Университета Карачи, спаржа может попасть в список продуктов, активно борющихся с диабетом. Именно ее регулярное употребление позволяет контролировать уровень сахара в крови и активирует выработку инсулина. Давно известно, что жирные продукты и нездоровый образ жизни значительно повышают риск развития диабета. Но экстракт спаржи в большой концентрации положительно влияет на выработку инсулина поджелудочной железой.



Исследователи из Университета Карачи в ходе эксперимента ввели крысам химическое соединение, которое привело к развитию диабета. Причем половина животных получала экстракт спаржи в большой и малой дозировке каждый день в течении 28 суток, а вторая часть - антидиабетическое средство. В результате выяснилось, что спаржа в малой дозировке снижала уровень сахара, но не усиливала выработку инсулина, но большие дозы спаржи приводили и к повышенной выработке инсулина.
Впрочем, еще в 2006 году в отчете английских врачей говорилось, что благодаря спарже мышцы и другие ткани организма на 81% лучше усваивали сахар.