Специалисты организации Cochrane Group провели анализ 20 исследований, посвященных шоколаду, который позволил сделать однозначный вывод: употребление темного шоколада помогает снизить давление. Данный эффект шоколад оказывает благодаря флаванолам, которые расширяют кровеносные сосуды за счет образования оксида азота.
Примечательно, что в разных работах существенно отличалась и дозировка шоколада - в пересчете на содержание какао -  от 3 до 105 граммов в день. Причем какао давало снижение показателей систолического артериального давления на 2-3 миллиметра ртутного столба. Но исследователи из Cochrane Group полагают, что реальный эффект снижения давления может быть гораздо сильнее, так как испытания проходили непродолжительное время.  Напомним, что именно высокое давление приводит к 54% инсультов во всем мире и 47% всех случаев ишемической болезни.