Британские ученые из Университета Манчестера установили, что в клубнях картофеля содержатся уникальные антибактериальные молекулы, которые могут избавить человека от язвы, вызываемой бактериями Helicobacter pylori, обитающими в желудочно-кишечном тракте.



По мнению исследователей данные молекулы можно включить в стандартный рацион, получив что-то наподобие специального йогурта с пробиотиками, и таким образом защитить человеческий организм от язвы. Заметим, что положительный эффект пробиотиков, как профилактического средства, был ранее неоднократно доказан уже не раз. Еще немаловажен тот факт, что "картофельные" целебные молекулы не вызывают развитие бактериальной стойкости у микроорганизмов, вызывающих язву желудка и картофеля нет никаких побочных эффектов.
Примечательно, что провести исследование картофеля на предмет средства против язвы ученых сподвиг тот факт, что картофельный сок уже несколько столетий используется как традиционное народное средство лечения язвы.