Исследователи из Университета штата Орегон выяснили, что рекомендуемая норма приема витамина C является недостаточной. Так сейчас в США она составляет 90 мг витамина C для мужчин и 75 для женщин. Данный уровень позволяет предотвращать цингу – состояние, вызываемое острым дефицитом витамина C в организме.
Но по результатам проведенного исследования, было установлено, что увеличение уровень приема витамина C до 200 мг  будет препятствовать развитию ряда хронических заболеваний. Риск развития таких заболеваний как инсульт, болезни сердца и рак, при повышенной дозировке витамина С по приблизительным подсчетам сократился на 40%.  В итоге можно сделать простой вывод: можно с большой пользой для здоровья увеличить ежедневную норму потребляемого витамина С, в первую очередь из натуральных продуктов (особенно из фруктов).