Ученые из Университета Пердью (США) выяснили, что миндаль может помочь людям с излишним весом изрядно похудеть. Небольшая горсть этих орехов может значительно снизить аппетит на весь день. Более того, миндаль имеет низкий гликемический индекс, показывающий, как быстро после потребления продукта вырастают показатели сахара в крови. Обычно те продукты питания, которые перевариваются быстро, провоцируют резкое повышение, а потом резкое снижение сахара. Миндаль дает стабильный и медленный рост показателей сахара и инсулина, что обеспечивает человеку длительное чувство насыщения. Получается, что эти вкусные орехи могут спасти от переедания и особенно пригодятся диабетикам.

 

В ходе эксперимента, проведенного профессором Ричардом Мэйтсом, добровольцев кормили миндалем на завтрак, и в результате они дольше оставались сытыми, а в их крови было меньше сахара после завтрака и обеда по сравнению с теми, кому миндаль не давали.
Так что всем, кого мучает проблема лишнего веса, кроме традиционного отказа от высококалорийных продуктов, можно рекомендовать взять миндаль на "вооружение".